凉皮好吃又容易做

作者： 力力美食

凉皮吃起来很爽，不用外面买自己就可以做，做起来非常简单，想吃多少都可以做多少

用料

• 普通面粉 200克
• 水 400克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 凉皮拌料
• 黄瓜适量
• 香菜适量
• 蒜适量
• 辣椒粉适量
• 13香适量
• 花椒粉适量
• 胡椒粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 醋适量

凉皮好吃又容易做的做法步骤

步骤 1

提前找一个大盆凉一些凉开水备用。面粉和小苏打搅匀再逐渐加入水里，搅匀，静至30分钟，再搅拌几下，在锅里加水至沸腾，搅好的面糊用勺子舀到模具(凉皮罗罗，如果没有也可以用披萨盘做)里，膜具不用刷油，摇均匀，放到沸水里，盖锅盖，2~3分钟取出

步骤 2

迅速放在凉开水里浸一下，再用手把凉皮揭下来

步骤 3

做好的凉皮刷少许熟油，一张一张摞起来

步骤 4

切成喜欢的宽度的长条

步骤 5

辣椒粉、13香、花椒粉，胡椒粉一起搅匀，倒入热油再搅匀，芝麻酱放少许凉开水搅匀，蒜切碎，所有的材料倒在一起搅均，再倒入生抽、盐、醋调成料汁。黄瓜削皮切丝，香菜(也可不放)洗净切小段

步骤 6

凉皮上放黄瓜丝和香菜，再倒入料汁，在拌一拌，开吃啦😍

凉皮好吃又容易做的小贴士

据自己的喜好增加或者减少调料的量

菜谱创建时间：2020-05-29 13:29:41