自制芝麻黄豆粉

作者： 柚子-嘟

又快到端午节啦！妈妈每次都用芝麻或者黄豆粉蘸清水粽子，后来慢慢喜欢各种肉粽、蛋黄粽，这两年又重新爱回了清水粽，把妈妈爱用的黄豆粉和芝麻综合到一起了，简直不要太棒。各种破壁料理机都可以做，我用的小美1分钟就可以打好细腻的粉啦

用料

• 黄豆 150克
• 熟黑芝麻 适量

自制芝麻黄豆粉的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净沥干水分，放入烤箱160度22分钟，有热风功能的可开启热风

步骤 2

在还剩5分钟时，倒入适量黑芝麻一起烤

步骤 3

待基本放凉后，将黄豆和黑芝麻放入小美，设置1分钟/速度10，自制黑芝麻黄豆粉就好了！太香了！再加上之前用小美常备的冰糖粉一起，美美滴蘸粽子了！你可以搭配糍粑、麻薯、粽子，总之你想的一切都可以，美味😋

步骤 4

加入冰糖粉后的芝麻黄豆粉，冰糖粉放了一周，有点结块啦！所以一次打冰糖粉不要打太多，超级容易结块

步骤 5

来个自己包的小粽子，太好吃了😋

自制芝麻黄豆粉的小贴士

1、芝麻不要加太多，因为太多后芝麻会出油明显 2、可以不加芝麻，那直接用小美研磨成黄豆粉 3、加芝麻后黄豆粉颜色会看起来深一些啦 4、根据自己口味加上适量冰糖粉或者白糖，就可以拌粽子、麻薯、糍粑什么的啦，简直太香

菜谱创建时间：2020-05-28 23:38:07