家常版麻婆豆腐

作者： 香香小厨呀

宝宝喜欢吃麻婆豆腐，每次都可以吃很多，这里用的豆腐是清美的嫩豆腐，口感好软糯并且用料简单特别适合宝宝吃。 有的做麻婆豆腐喜欢用料酒去去豆腥味，但是因为宝宝跟我们一起吃饭，所以我们家做的菜全部都没有料酒，家里如果没有小朋友可以放些料酒。

用料

• 豆腐 一块
• 肉末 适量
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 盐 一小勺
• 葱 适量
• 姜 两片
• 生抽 一勺
• 白糖 一小勺
• 水淀粉 适量

家常版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉末切碎，豆腐切成小块，葱姜切好备用

步骤 2

锅里放油倒入切好的肉末，迅速划开，加入葱姜翻炒，加入豆瓣酱接着翻炒出香味

步骤 3

肉末豆瓣酱炒出香味后加入豆腐轻轻的晃动一下，加入水莫过豆腐需要炖煮，放入盐🧂和生抽，➕少许糖大火煮开后可以关小火🔥大概十分钟

步骤 4

水煮差不多的时候放入水淀粉收汁

步骤 5

待汁变浓稠后就可以出锅了

步骤 6

出锅后备好米饭，超下饭

菜谱创建时间：2020-05-28 19:57:54