手撕包菜

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

这道菜唯一的缺点是：花椒粒、不想一口嚼到花椒的可以替换成花椒油或者花椒粉 白糖的分量根据个人、南方人按菜谱量走、北方人减半 辣椒适可而止哈哈哈哈（之前一道白菜被喷了、真是每次发菜谱得提一下辣椒、不然又会有煮夫跪搓衣板）我这是坐标西安🤣🤣

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 7瓣
• 花椒 1小把
• 干辣椒 1小把
• 五花肉 100克
• 陈醋 小半勺（炒菜勺）
• 蒸鱼豉油（李锦记） 大半勺（炒菜勺）
• 白糖 小半勺（炒菜勺）

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜十字切开、手撕成小块

步骤 2

准备蒜瓣7个、花椒辣椒各一小把

步骤 3

五花肉切大片备用

步骤 4

锅中倒油

步骤 5

下五花肉煸炒出油、变色

步骤 6

下蒜瓣、翻炒

步骤 7

下花椒、翻炒

步骤 8

下干辣椒、翻炒、这个时候五花肉有点点焦黄的意思

步骤 9

下包菜、大火翻炒、不会颠勺的炒一下以后用勺子反面压压压压压压

步骤 10

来小半勺陈醋（镇江陈醋）、淋锅边

步骤 11

大半勺蒸鱼豉油、翻炒

步骤 12

小半勺白糖（大概7-8茶匙）

步骤 13

翻炒均匀出锅即可

菜谱创建时间：2020-05-28 19:55:36