超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜

作者： 阳春白雪小食光

有时间就变着花样给孩子做吃的 今天做发面馅饼，柔软不硬，一个发面饼解决了主食和菜，配上粥，很适合宝宝的晚餐 注意事项🌸🌸🌸 发面馅饼和面的时候水量稍微比蒸馒头多个10-20克，面软一点，更好吃 馅料可以经常搭配换的，木耳香菇鸡蛋菠菜都可以

用料

• 面粉 200克
• 水 110-120克
• 酵母 2克
• 馅配料
• 西葫芦 一个
• 胡萝卜丝 适量
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 香菇粉 3克
• 十三香 一小勺
• 糖 0.5克
• 芝麻香油（拌馅） 一小勺

超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母加水混合

步骤 2

搅拌成絮状揉成光滑的团

步骤 3

盖盖子或者保鲜膜室温发酵两倍大

步骤 4

面团比之前大1.5-2倍，扒开面有好多蜂窝状就是发酵好了

步骤 5

发酵期间先准备馅料 西葫芦擦丝放少许盐腌制5分钟

步骤 6

把水捏干

步骤 7

胡萝卜焯水，（宝宝吃的怕胡萝卜不容易熟提前轻轻的焯水1分钟） 再把鸡蛋打散炒一下，压碎

步骤 8

用刀把胡萝卜西葫芦用刀切几下，不用切太碎（然后放入盐糖十三香香菇粉香油）

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

面整形成团，搓成长条

步骤 11

分成六个面剂子，压扁

步骤 12

取一个面团擀皮，包馅（像包包子一样）

步骤 13

收口，翻面，轻轻压扁压大

步骤 14

平底不粘锅刷一点油，全程小火，放饼，把盖子盖起来，期间翻面，把饼煎熟煎透，一个饼大概需要5分钟左右

步骤 15

皮软馅儿丰富

超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜的小贴士

1.电饼铛或者平底锅都可以，小火，防止炕糊 2.做好以后用笼布盖起来，吃不完放保鲜袋，第二天电饼铛热下吃和刚做好的差不多

菜谱创建时间：2020-05-28 17:55:45