芝士条面包

作者： 小岑xiaocen

这是一款一次可以满足好几个愿望的面包！

用料

• 【面团材料】高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 水 80-100克（预留一点）
• 奶粉 10克
• 细砂糖 36克
• 牛奶 60克
• 蛋液 60克
• 盐 3克
• 【表面装饰】全蛋液 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 百利沙拉酱 适量
• 香葱 适量
• 【模具】乐葵法棍模具 2个

芝士条面包的做法步骤

步骤 1

用后油法将所有材料揉合至扩展阶段，一发至2倍大；

步骤 2

取出排气，分割成8份（根据模具和烤盘大小分），每个面团70克左右，逐一滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

步骤 3

取一小份面团擀成长方形，压薄底边；

步骤 4

卷起，捏紧收口处，均匀搓成长条；

步骤 5

将整形好的面团整齐地放在法棍模具里，放烤盘上，送入烤箱或者发酵箱进行二次发酵，至面团1.5倍大左右时取出；

步骤 6

烤箱预热，上火180度，下火170度，10分钟。在面团表面均匀地刷上全蛋液；

步骤 7

撒上芝士碎；

步骤 8

挤上沙拉酱，撒葱花；

步骤 9

烘烤温度，上火180度，下火160度，中层，25-30分钟左右，上色满意后盖锡纸；

步骤 10

出炉后立即脱模置于晾架上晾凉。

菜谱创建时间：2020-05-28 16:12:55