【棒棒糖曲奇饼干】儿童节来点“新花样”

作者： 黄小厨noob

🍭棒棒糖+饼干🍪 双倍叠加的“童年快乐” 用一团面发酵的时间，回到童年

用料

• 黄油 50g
• 低筋面粉 100g
• 糖粉 30g
• 蛋黄液 10g
• 抹茶粉 1g
• 盐 0.5g

【棒棒糖曲奇饼干】儿童节来点“新花样”的做法步骤

步骤 1

大合影是必须要滴~

步骤 2

黄油软化，手动搅拌至顺滑；

步骤 3

依次筛入糖粉和盐；

步骤 4

倒入蛋黄液，搅拌均匀；

步骤 5

筛入事先准备好的低筋面粉，搅拌成无干粉面团即可；

步骤 6

将面团均分成两份；

步骤 7

其中一份加入抹茶粉揉拌均匀；

步骤 8

将另一份原味面团放置于吸油纸上；

步骤 9

擀成厚0.4厘米的长方形面团，抹茶味面团步骤和原味面团步骤一致；

步骤 10

擀好的两个面皮冷冻3-5分钟，切成长方形；

步骤 11

铺好一层保鲜膜，将原味面团摆在上面，前后面团保留1.5/0.5cm的空隙，将抹茶面团小心叠上去，从空隙大的一侧开始卷面团；

步骤 12

卷好后再冷冻半小时；

步骤 13

取出变硬的面团切片，厚度0.5cm；

步骤 14

将切好的饼干背部轻压在准备好的棒棒糖短棍上；

步骤 15

放入预热好的烤箱，烤制15-18分钟，完成~

【棒棒糖曲奇饼干】儿童节来点“新花样”的小贴士

● 饼干压在短棍上时要轻柔一点，防止面团裂开，短棍可以事先在清水里泡半个小时，烤的时候不容易发黑。 ● 为防止饼干过度上色，可以烤制到10分钟左右，取出烤盘盖上一层锡纸再放入烤箱继续烤。

菜谱创建时间：2020-05-28 13:45:20