极妙厨房丨白切鸡

作者： 极妙厨房

白切鸡原汁原味，皮爽肉滑， 吃了这只白切鸡，大吉大利，游戏也吃鸡！

用料

• 鸡 1只
• 白酒 适量
• 大段葱 适量
• 冰水 1盆
• #蘸料
• 沙姜 1块
• 蒜 适量
• 香菜根 适量
• 芹菜根 适量
• 酱油 小半碗
• 盐 一小撮
• 热油 大量

极妙厨房丨白切鸡的做法步骤

步骤 1

热水烧开，放入白酒葱姜蒜

步骤 2

将整只鸡放入沸水中30秒，捞出过冷水30秒，来回三次

步骤 3

盖上锅盖焖煮20分钟

步骤 4

焖完将鸡捞出，放入冰水冻30分钟，然后晾干

步骤 5

将鸡切块，调制酱料，完成

菜谱创建时间：2020-05-28 09:33:33