啤酒慢烤牛胸肉（Beer Braised Brisket ）

作者： 痴迷健康的Ella

Brisket（牛胸肉），味道好，但是“硬”。所以非得有耐心的，小火慢烤上几个小时，直到一拎就要烂掉，再浇上啤酒“汁”就可以吃了。

用料

• 牛胸肉（Brisket） 3斤
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然粉 1大勺
• 啤酒 1小罐子
• 洋葱 一颗
• 大蒜 5颗
• 西红柿酱 1小勺
• 香叶 3片

啤酒慢烤牛胸肉（Beer Braised Brisket ）的做法步骤

步骤 1

盐+黑胡椒+辣椒面+孜然粉，抹在肉上 每一面都煎至金黄

步骤 2

慢烤汁：大蒜碎 + 洋葱碎 + 油 + 1勺蕃茄酱 + 香叶3片，炒软 加入啤酒

步骤 3

将慢烤汁倒入烤盘，煎好的肉放在上面

步骤 4

盖上锡纸，170度左右，慢火烤3个小时（1斤 x 1小时） 取出后，将烤盘的汁加意大利黑醋倒入锅中，收汁

步骤 5

取出后，放置15分钟，切成块/大片 浇上汤汁即可

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2020-05-28 07:25:15