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传统希腊酸奶(不用酸奶机,传统味道传统做法)痴迷健康的Ella的做法

传统希腊酸奶(不用酸奶机,传统味道传统做法)痴迷健康的Ella

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痴迷健康的Ella
在希腊度假的时候,早餐就是一碗浓稠,几乎能拉丝的“希腊酸奶”+ 本地蜂蜜,应该是跟我们的豆浆油条一样的普遍。希腊人身材好的不得了,我是9月份去一个叫Anti Paros的小岛上学习风筝划水。本地女孩都爱穿露着肚皮儿的T恤衫,那十分的平滑&紧致,健康的肤色几乎发着亮光的小腹,让人心生羡慕。不知道跟早餐就吃的这么通便有没有关系。希腊酸奶本是公认的健康食品,但市面上的99%的酸奶产品,甚至是自称健康的某牌“纯”酸奶,也加了不少糖,固化剂,卡拉胶,防腐剂等等,下次购买看看后面的配料遍就知道了。自己做习惯了,便再吃不了外面买的了。本周希腊周,正好将这个传统的希腊酸奶做法分享一下,之后还可以用作蔬菜的dip,制作健康沙拉酱,腌制鸡肉做成香嫩的希腊烤鸡,用处很多。希腊妇女每两三天就要做上一大罐子,实在是太简单了,蒙上两层毛巾,放温暖的角落,像极了小时候姥姥炕头上发的豆芽。传统的方法,传统的味道,简单的几件厨常用品,就能做,什么机器都不用。

用料

传统希腊酸奶(不用酸奶机,传统味道传统做法)痴迷健康的Ella的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1800ml 新鲜奶下锅,煮开就关火,再常温放置1小时冷却 锅一定要刷干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后的牛奶,拌入3大勺酸奶 保质期15天左右新鲜酸奶,最好是原味醇酸奶 (先取一点牛奶放小碗里,跟酸奶充分混合后,再一起倒入晾凉的牛奶中搅拌均匀)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封的玻璃罐子用热水消毒,将拌好的牛奶倒入,盖盖子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用毛巾包起来,最好包两层,常温放10-12个小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢吃酸的,放了18个小时左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶出炉 但这还不算是希腊酸奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带眼的蒸屉浅子,放在一个容器上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

屉布/纱布/纯棉毛巾,铺在带眼的浅子上,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸奶倒入,放冰箱,控2 - 4个小时,才是真正更浓,更稠的希腊酸奶。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我空了4个小时,完美的滑腻口感,几乎能拉丝,配点蜂蜜,蓝莓,比冰激凌还要好吃

传统希腊酸奶(不用酸奶机,传统味道传统做法)痴迷健康的Ella的小贴士

成为了美国AASDN认证营养师之后,我花了三个月打磨出了《健康饮食必修课》。用通俗易懂的方式,将最前沿的营养学知识,细化到日常生活小窍门。通过这几年的学习和实践我发现,学会必要的营养知识只是第一步。只有通过训练营的方式,运用饮食计划,健康美食菜谱,同学们的互相激励,老师的及时指导,才能帮助大家更好的养成终身受益的饮食习惯。我坚信,健康饮食只是为了更好的享受生活! 23节课+21天训练营领券之后只需要199元(在课程页面领取60元优惠券)。另外,现在报名并申请参加训练营还可以享受一个特别福利——获得1次免费个人饮食方案咨询(仅限本期训练营)。 希望我这几年所学,可以帮助更多跟曾经的我一样,对健康饮食有困惑的人。 报名微信:shidelei002

菜谱创建时间:2020-04-24 02:40:07
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