越吃越瘦的Trim糕（唯一的餐前甜點）

作者： Kellys品魅廚房

一說到月餅，難免會讓人想起了重油高糖四個字！而我這個Trim月餅卻是背道而馳瘦身月餅！也是獨一無二可以做到的餐前甜點！ 獨特三種風味，外層是甘香清甜的咖啡味，中間層是香草牛奶味，而內心是有點咸甜的海鹽焦糖奶油味，相信大家都知道，焦糖配咖啡，真是一絕！ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Trim月餅的三大主要材料： 1，白芸豆 白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维。它能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，减少人体最大的脂肪来源。餐前食用，可阻断80%的热量摄取(不影响其它营养物质的吸收)。可以有效配合减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后体重不增。而且白芸豆精华中α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外，不必经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹。 2，Trim coffee Trim coffee 是瘦身咖啡，專利成分WellTrim® iG是一種經臨床試驗的非洲芒果籽萃取物，能夠促進健康減重與代謝健康。臨床研究結果表明，長期食用Welltrim® iG可以有效減少體重、體脂及腰圍。1針對飽足感、代謝率、燃脂、脂肪生成以及維持血糖平衡的研究也顯示Welltrim® iG同樣有效。*2 2018年更新的研究结果显示：在健康作用中，在提高血糖健康水平的基础上，增加了具备降低血脂和低密度胆固醇、提升高密度胆固醇的作用。 3，TLS即享雪克（奶昔） TLS即享雪克是一種專為减肥或練肌肉人士提供的營養補充飲品，可以解決飢餓，亦可以與TLS體重管理計畫一起使用 特別配方提供維生素、礦物質與蛋白質，每日應攝取22種不同的維生素與礦物質，8盎司的雪克（脫脂牛奶沖泡）即可提供其中超過三分之一的營養。 1份將提供： 18克蛋白質 10克纖維素 最佳平衡的碳水化合物、脂肪及蛋白質 絕佳風味，不添加糖

用料

• 白芸豆 456克（1磅）
• 黃冰糖 200克
• 水 600克（煮豆）
• 玉米油 30克
• 咖啡層
• 白芸豆沙 350克
• Trim coffee 1包
• 奶香層
• 白芸豆沙 150克
• TLS即享雪克（奶昔） 20克
• 海鹽焦糖奶油餡
• 白芸豆沙 80克
• 海鹽焦糖奶油（預先煮好） 15克
• 准備工具
• 50克月餅模具

越吃越瘦的Trim糕（唯一的餐前甜點）的做法步骤

步骤 1

白芸豆泡一晚上

步骤 2

一粒粒把皮剝掉（皮不要）

步骤 3

白芸豆煮爛後加入黃冰糖煮融化

步骤 4

炒豆沙

步骤 5

炒至這麼狀態，過程差不多一個小時，裝好蓋上保鮮膜放涼。

步骤 6

Trim coffee

步骤 7

用1包咖啡粉混合350克芸豆沙

步骤 8

TLS即享雪克

步骤 9

20克奶昔＋180克芸豆沙混合

步骤 10

海鹽焦糖奶油（做法：砂糖150克，水45克，奶油150克，海鹽3克，用兩個鍋，一個煮糖＋水，另一個煮奶油＋海鹽，先小火煮焦糖，不要晃動和攪拌，一直到琥珀色，奶油煮溫熱就可以，焦糖關火，把奶油分四次加入，邊加邊攪拌，最近放涼，用一個消毒好的乾淨瓶裝起來，放冰箱冷藏存放）

步骤 11

15克海鹽焦糖奶油＋80克白芸豆沙混合，這個有點稀和粘手，所以忘了拍照片😅這是混合好的三種材料備用。

步骤 12

先把內餡包好，20克奶香餡，5克焦糖奶油餡，包好後，咖啡層用了25克，包好後用模具打出來

步骤 13

50克模具

步骤 14

25克咖啡皮包25克奶香焦糖餅

步骤 15

我的模具是私人訂制，沒有雷同😀

越吃越瘦的Trim糕（唯一的餐前甜點）的小贴士

1，因為是即制即食糕點，所以，打餅過程請戴上手套。 2，芸豆沙的甜度由個人口味調整，建議不要太淡，因為咖啡有苦味，如果喝習慣齋啡的就無所謂。 3，芸豆沙一定要炒乾至橡皮泥狀態，否則會太粘，不成型。

菜谱创建时间：2020-05-28 01:15:45