超级简单入味的毛豆

作者： 张特派员

半小时搞定，入味！

用料

• 盐 适量
• 毛豆 一斤
• 酱油 1勺
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 6-10个
• 大葱 1-2段
• 花椒 30粒
• 桂皮 2-3小块
• 八角 3-5个
• 姜 6片左右

超级简单入味的毛豆的做法步骤

步骤 1

冷油下花椒、桂皮、八角、干辣椒。

步骤 2

油温热了之后，放入姜、蒜、大葱，稍微炒一下。

步骤 3

倒入毛豆，和香料炒一会儿。一直是大火。怕糊锅就中火。加适量盐，放一点酱油，口味可以重一点。

步骤 4

炒5分钟左右，加水没过毛豆。开大火。

步骤 5

水开之后，把锅里所有的东西倒入电压力锅，选择豆类、蹄筋之类的选项，也就是稍微能煮烂一点的。

步骤 6

时间到，出锅，只捞毛豆，稍微淋一小碗一点汤汁避免太干。多余的汤可以不要了。然后开吃啦！

超级简单入味的毛豆的小贴士

1、有时间的话，洗毛豆的时候要把毛豆的两头剪掉，更能入味，不剪也没关系。选择蹄筋豆类的模式就很入味了。 2、没有电压力锅的话，用电饭煲也是可以的，选择煮饭，到时间看看软烂程度，不入味可以再来一遍。工作模式可以依据自己的口味选择；如果喜欢爽口一点的，不用选时间太长的也可以。 3、这种小零嘴不要怕咸，咸比淡好吃，咸香淡无味。

菜谱创建时间：2020-05-27 23:20:43