可盐可甜肉松小贝

作者： 沐小许

你以为所有的肉松小贝长得都一样吗🤓 NO NO NO 挑战多口味的肉松小贝😉

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 沙拉酱 适量
• 低粉 40克
• 肉松 适量
• 海苔 适量
• 紫薯薯片 适量
• 卡乐比麦片 适量

可盐可甜肉松小贝的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋白，牛奶➕玉米油一字型搅拌至乳化状，筛入低粉，加入蛋黄，一字搅拌，避免打圈

步骤 2

打发蛋白，大鱼泡➕一次白砂糖，小鱼泡➕一次，分3次加入，打至干性发泡

步骤 3

烤箱165度预热，取1/3蛋白加入蛋黄，翻拌均匀后加入剩余的蛋白，倒入烤盘，轻轻震一下

步骤 4

165度烤制25分钟，出炉后震一下，倒扣晾凉

步骤 5

取一个杯子，扣出圆形

步骤 6

平坦的一面涂沙拉酱，盖上另一半，继续涂上沙拉酱，然后在肉松里翻滚吧😃

步骤 7

可盐可甜的肉松小贝完成咯😊

菜谱创建时间：2020-05-27 22:21:22