蝴蝶结🎀面包

作者： leibaobao00

可可爱爱的蝴蝶结面包，做法其实非常简单哦。 菜谱可以做十个小面包。 又补了另一种造型的蝴蝶结🎀面包，之前发菜谱没想到会这么火，就觉得是个普通小面包，说明每个人都有一颗少女心呀，都爱软萌可爱的食物。 需要抹茶粉的，taobao搜法式甜艺，报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。

用料

• 高筋粉 200克
• 奶粉 12克
• 细砂糖 33克
• 盐 3克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 55克
• 牛奶 45克
• 鲜酵母 6克

蝴蝶结🎀面包的做法步骤

步骤 1

1:所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

步骤 2

2:设置5档揉16分钟左右。

步骤 3

3:揉到延展性非常好。

步骤 4

4:把面团滚圆，基础发酵至两倍大。

步骤 5

5:均分10个，滚圆松弛15分钟。

步骤 6

6:取一个面团擀开。

步骤 7

7:翻过来，光滑面在下，如图用刮刀切三刀。

步骤 8

8:从上往下折。

步骤 9

9:中间的带子往上再往下绕一点。

步骤 10

10:整理一下，就是一个简单的蝴蝶结了。每个依次做好。

步骤 11

10:最后发酵35度30分钟左右，然后撒粉，发酵注意看状态，别发过了。

步骤 12

11:入预热好的风炉140度20分钟，注意上色差不多就是好了。

步骤 13

12:普通烤箱180度20分钟左右。

步骤 14

14:完成啦。

步骤 15

15:送你一筐蝴蝶结。

步骤 16

16：换一种造型，这个加了抹茶粉。

步骤 17

17:如图切开。

步骤 18

18:上下两个并起来，中间的先翻旁边。

步骤 19

19:再翻过来。

步骤 20

20:整理一下。

步骤 21

21:二发完成撒粉。入烤箱烘烤。

步骤 22

22:出炉。

步骤 23

23:软软萌萌哒。

步骤 24

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蝴蝶结🎀面包的小贴士

液体根据面粉吸水性来，可以预留一点，看情况增减，有问题加我微信13162580590。

菜谱创建时间：2020-05-27 21:57:13