做一次可以吃好几顿的改良版M.M山某牛肉卷/牛肉派

作者： MUSE

每次去山某 必须买的牛肉卷 味道香浓几乎在车上就坚持不住吃掉了(●—●) 去澳洲玩的时候牛肉派的味道也依然时常在脑海里回味 这次综合了一下 感觉比澳洲的还是差一些 毕竟是牛肉块做的派 和山某相比还是无压力的

用料

• 牛肉卷 500克
• 紫皮洋葱 1个
• 彩椒 1个
• 口蘑 10个
• 黄油 40克
• 牛奶 200-250克
• 芝士片 若干片
• 马苏里拉芝士 若干克
• 黑胡椒碎 少量
• 盐 1勺
• 水淀粉 适量
• 手抓饼 若干

做一次可以吃好几顿的改良版M.M山某牛肉卷/牛肉派的做法步骤

步骤 1

锅内放入黄油 放入洋葱和彩椒爆香 放入牛肉卷快速翻炒 倒入黑胡椒碎碎 这个看个人口味 我超喜欢 2大勺是没问题的 可是。。。娃觉得辣辣 所以只放了一点

步骤 2

倒入牛奶 调入水淀粉翻炒收汁 因为我是用大桶牛奶倒的 不太确定牛奶具体的量 如图所示

步骤 3

放盐 最后是要留一点汤汁的 整个过程非常快手 保持肉的嫩度

步骤 4

手抓饼皮用叉子戳小洞 这个时候预热烤箱 200度上下火

步骤 5

放步骤3中炒制好的馅料

步骤 6

盖一张芝士片

步骤 7

盖上一张戳好洞的手抓饼皮 边边压紧

步骤 8

折起来 我懒得整形了 也没有模具 全靠馅料的厚度撑着～(￣▽￣～)~

步骤 9

表皮刷牛奶 入烤箱中层200度上下火30分钟

步骤 10

外酥里嫩

步骤 11

也可以做成山某MM卷的样子 一张手抓饼就可以 戳洞 放一层马苏里拉 一层牛肉 重复 最底层和最顶层是马苏里拉

步骤 12

捏紧边边 像超大号大饺子一样的 注意手抓饼很薄 指甲不要抠破咯 准备好一张大小合适的锡纸摆好 雾面朝上 就着手抓饼的油纸将包好的卷卷拿起来 顺手轻轻摔在锡纸上

步骤 13

如图所示 将锡纸包好卷上 想糖果状

步骤 14

如图 入烤盘200度30分钟 这样烤出来的汁水不会就出来 味道更浓郁 饼皮不是酥皮 我家小朋友就更喜欢这样的 吃的时候也更好拿

步骤 15

出炉咯

做一次可以吃好几顿的改良版M.M山某牛肉卷/牛肉派的小贴士

烤好后可以用锡纸包起来放冰箱 时间长可以放冷冻 吃的时候提前拿出来化冻再烤一下 配个汤配个菜就是美味又营养的一顿啦！非常适合一家人出去玩耍回来的快手餐！

菜谱创建时间：2020-05-27 21:31:07