准备工作:鸡块剁块洗去血水 葱姜蒜切好
热锅油热下入鸡块,放料酒炒至表面收紧,倒入葱姜蒜继续翻炒,稍后加入洋葱(喜欢吃洋葱硬口感的,可以出锅前5分钟放洋葱)
倒入砂锅,加200毫升水,盖盖焖煮15分钟
出锅2分钟前加入白芝麻、鸡精等调味料
喜欢沾汁吃馒头,可以多放些水,不用收干汁