低脂版蒜香茄条

作者： 董小厨私房菜

近日减肥，做了个低油版茄子，没有油炸，和油炸过的蒜香茄子一个味道～～

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 半颗
• 淀粉
• 生抽 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 盐

低脂版蒜香茄条的做法步骤

步骤 1

把上面食材准备齐全，茄子可以切条，口感更好一些

步骤 2

将茄子切成如图所示

步骤 3

切好的茄条放盐，盐渍十分钟，用干净的小手将盐分散在茄子表面 这期间可以准备蒜香汁

步骤 4

切蒜泥

步骤 5

一勺红烧酱油

步骤 6

一勺生抽

步骤 7

一勺耗油

步骤 8

搅拌均匀，蒜蓉汁就好啦～

步骤 9

然后再调个淀粉水，水＋淀粉 就好

步骤 10

腌制的切条，挤出水分，就是蔫蔫的样子，茄条就好啦

步骤 11

再抓一把淀粉，少点抹匀，如图 现在就可以下锅烧菜啦～

步骤 12

锅中放油，一定要少，低脂嘛～～😉😉 7成热，将茄条放进去

步骤 13

这是刚放进去，然后中火翻炒，炒到7成熟

步骤 14

把蒜蓉汁到进去，再翻炒

步骤 15

快熟时可以把淀粉水放入锅中，我这个淀粉水有点多了😂😂，适量就好

步骤 16

再接着炒，等完全吸收了汤汁就可以关火啦～～ 对啦，口味淡的就不用放盐了，因为前面已经用盐腌制过了去，完全够味～ 一盘低脂版蒜香茄条就好啦！

低脂版蒜香茄条的小贴士

长茄子更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-05-27 19:58:30