红烧塔嘛鱼

作者： cookey酱

用料

• 鳎目鱼 3－4条
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 甜菊叶 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

红烧塔嘛鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱼

步骤 2

宽油大火煎鱼，要不掉皮

步骤 3

如图备辅料

步骤 4

拿个碗，醋料酒生抽老抽混合=1:1:1.5:0.5

步骤 5

宽油炸香花椒八角，炒香豆瓣酱姜片，放入煎好的鱼，浇上上述调味佐料，加入开水没过鱼，放入大蒜葱甜菊叶

步骤 6

收汁出锅

菜谱创建时间：2020-05-27 19:22:28