自制东北大拉皮

作者： 云中漫步_5r28

炎热的夏天马上就要到了，东北大拉皮走起！（重点介绍一下拉皮的做法）✌️✌️✌️

用料

• 土豆淀粉 100克
• 纯净水 200克
• 盐 3克

自制东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

淀粉，水，盐搅拌均匀，没有干淀粉。

步骤 2

用一个平底不锈钢盘，刷一点油。

步骤 3

锅里加水烧开，铁盘放到锅里，然后淋入搅拌均匀的淀粉水浆。

步骤 4

铁盘浮于水面，不停的转动，没有干粉之后按压到水里，等到起泡就好了。

步骤 5

把铁盘放到另外一个凉水锅里浸泡冷却一下，沿着边缘轻轻的撕下粉皮。

步骤 6

晶莹剔透的一张张粉皮，可以凉拌，也可以炒着吃。

步骤 7

切点黄瓜，炒的肉丝，香菜，盐，陈醋，生抽，辣椒油，统统浇在大拉皮上，满足你对东北大拉皮的所有想象！

步骤 8

粉皮炖煮都可以。

自制东北大拉皮的小贴士

土豆淀粉和水的比例是1:2，这样想做多少都可以了。

菜谱创建时间：2020-05-27 16:55:12