辣白菜炒肉

作者： 绿野仙踪olivia

辣白菜炒肉，网易味央黑猪肉系列，五花肉或者前腿肉整块焯水，黑猪肉的品质超好，煮出来锅里面基本没有沫，辣白菜量可以大一点，泡菜汁留在最后一起入锅，很下饭的一道菜。如果小朋友要吃，可以用蕃茄酱代替韩式辣酱。

用料

• #食材
• 黑猪肉前腿肉 200g
• 辣白菜 200g
• 洋葱 1颗
• #配料
• 葱 1段
• 花椒 15颗
• 韩式辣酱 两勺
• 番茄沙司 一勺
• 盐 少许

辣白菜炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材。洋葱洗净，切小块备用。

步骤 2

黑猪肉洗净放入冷水锅中加入花椒煮熟。

步骤 3

黑猪肉放凉后切薄片。

步骤 4

炒锅加热，倒入食用油，放入薄肉片两面煎至金黄。

步骤 5

然后放入葱花、辣白菜翻炒均匀，再放入洋葱片炒匀。

步骤 6

放入韩式辣酱和番茄酱炒匀，倒入泡菜汁转中小火闷煮10分钟。

步骤 7

待汤汁变浓稠后关火。

辣白菜炒肉的小贴士

Olivia美食记录： 1、猪肉提前焯水可去除腥味，并且翻炒时肉质不柴不干。 2、韩式辣酱和泡菜汁较咸，根据个人口味 酌量加盐。

菜谱创建时间：2020-05-27 16:31:18