低糖低油迷迭香小葱曲奇饼干

作者： 王饼饼有只布偶猫

非常喜欢吃曲奇，但每次看到配方里大量的黄油和糖就瑟瑟发抖，所以研究了这个新配方，也正好家里有新鲜的小葱和迷迭香，完美！这个配方出来的饼干偏脆，不够酥，更适合做成曲奇棒，口感更好，也更容易烤熟烤透。 写这个菜谱更多是为了记录，不喜欢的人请绕道，见了好多人辛辛苦苦拍图码字还被骂，始终不明白喷子的心理，我能做出，你做不出，并不代表我的方法是错的，对吧，希望下厨房更多岁月静好的人一起研究食物。

用料

• 黄油50 克
• 低筋面粉180 克
• 糖粉15 克
• 盐3 克
• 食用油25 克
• 牛奶70 克
• 小葱叶30 克
• 迷迭香5 克

低糖低油迷迭香小葱曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温或者吹风机软化黄油至可以用打蛋头轻松按压到底的状态

步骤 2

打成羽毛状

步骤 3

加入糖粉和盐（到处找不到糖粉的我直接用了白砂糖，也尝试了一丢丢海盐）

步骤 4

打均匀之后加入玉米油继续搅拌

步骤 5

加奶，打成这种糊糊，莫名的想来一口吗哈哈哈

步骤 6

切葱和迷迭香，到这一步我哭了，最后是塑料袋套头才完成的，因为要切非常细，不然会堵裱花嘴

步骤 7

大概切成这样的葱泥

步骤 8

倒进糊糊，这里需要把面粉筛进去了哦，我可能忙晕了没有拍照，切记一定要过筛

步骤 9

装裱花袋，开挤，一开始是很难挤的，我用我温暖的手心加持了一会就很容易挤出来了

步骤 10

上下火170半小时，自己家的烤箱什么个性就调什么温度，我烤到最后困的不行去睡觉了，第二天早上才收割的，颜色竟如此美丽，手残党表示惊喜

步骤 11

我烤的曲奇基本都在中心点留个小孔更容易透心，基本不会出现心还是软的或者硬的

步骤 12

装了两盒带去公司，一扫而光，有同学反映不够酥，这是减油减糖的代价啊，油减掉四分之一，糖减掉四分之三，吃起来不会太有罪恶感吧。

低糖低油迷迭香小葱曲奇饼干的小贴士

1、做成曲奇棍棍会更好吃 2、挤不动的时候放在温热的地方揉两下

菜谱创建时间：2020-05-27 12:29:55