蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）

作者： 可一敏

烤茄子是烧烤必点了，除了火候掌握很重要之外，酱汁也是成就烤茄子的关键，我觉得加了肉的汁更香，金针菇本来是顺带的，叶意外的好吃

用料

• 金针菇 小把
• 茄子 1个
• 食用油 少量
• 肉末 少量
• 蒜泥 少量
• 洋葱 少量
• 葱 2根
• 生抽 适量
• 孜然粉 少量

蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤箱220度预热5分钟，茄子、金针菇洗净，刷油，入烤箱20分钟

步骤 2

同时，炒肉末和蒜泥（剁蒜泥不单说了）

步骤 3

炒到肉末变色出油

步骤 4

加洋葱和葱翻炒几下，关火，加少量生抽、孜然调匀

步骤 5

“叮”后取出茄子和金针菇，注意不要让烤箱停，继续加热

步骤 6

划开茄子，不要弄到底了，扒开些

步骤 7

加料汁，注意料汁不用加盐了

步骤 8

入烤箱，10分钟

步骤 9

“叮”…！

蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）的小贴士

调料根据自己的口味吧

菜谱创建时间：2020-05-26 22:13:54