自制牛肉披萨酱（意面酱）嫩鸡披萨

作者： 孙逍遥小姐

因为没有披萨酱又不想出去买，所以自制牛肉披萨酱底，味道真的是不错，挑嘴的闺女特别喜欢，老公也说很好吃，朋友圈里分享了之后，大家都被我成功诱惑，所以我整理了，来分享给喜欢披萨的你们🤗

用料

• 熬酱底
• 西红柿 1个中等大小
• 洋葱 大的半个小的一个
• 大蒜 5瓣
• 糖 10克
• 黄油（玉米油，橄榄油） 20克
• 盐 4克
• 黑胡椒末 1.5克左右没有太精确
• 披萨草，百里香，普罗旺斯香草 各1.5克左右没有太精确
• 罗勒碎 2克左右没有太精确
• 牛肉馅 100克
• 鸡胸肉 1大块
• 面饼
• 高筋粉 200克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 糖 8克
• 橄榄油 18克
• 香菇，青红椒，洋葱，豌豆，玉米粒…… 你喜欢的蔬菜备一些
• 水 110克

自制牛肉披萨酱（意面酱）嫩鸡披萨的做法步骤

步骤 1

牛肉馅我用的是现成的。你们也可以自己买来搅碎，用一点黑胡椒和盐，大蒜末腌一下再用，也是一样的。

步骤 2

我用的这个，克数没有太精确过，你可以尝着放，有些人喜欢重口，可以多放点😀

步骤 3

西红柿烫掉外皮切块，洋葱大蒜洗净切块，丢到料理机里打碎。如果你能切到这个状态也是可以的。😛锅里倒油西红柿洋葱大蒜放进去炒一会，出香味，加牛肉馅，然后各种调料放进去一起炒，可以加点番茄酱提味，信我的，差不多水分没太多就可以了，一会就熬好了。图片上的就是啦，你尝尝和某宝上卖35块多一瓶的没区别😂我熬的够吃两次，做的差不多8寸披萨，不过你要两天之内吃完，不然就会浪费了。第二天你可以煮些意面🍝，嘿嘿

步骤 4

接下来做嫩鸡，鸡胸肉切稍微大些的肉块，加料酒，玉米油，白胡椒，盐，糖，淀粉，我又放了些普罗旺斯香草和脱水大蒜。把他们拌均放冰箱腌制1小时以上。

步骤 5

左边的是脱水大蒜，标签丢了🥶，可以多拧一点进去，最右边的我放了十三香😢可以忽略它🤬

步骤 6

披萨饼底我用了200克中筋面粉，15克橄榄油，8克糖，2克酵母，2克盐，110克水，揉均醒40分钟拿出来揉一下再醒20分钟，整理成一个大面团。把刚才熬制好的披萨酱抹上。如图

步骤 7

你要准备一些洋葱，香菇，青红椒，把洋葱一圈一芽地码好，把腌制好的鸡肉均匀摆放好，再放些你喜欢的蔬菜，豌豆，玉米，你喜欢的都行，但一定要含水量小的，香菇洗干净擦干，不用焯水直接切条摆好。不用很多，一点就够了。😄

步骤 8

最后撒芝士碎，多多的撒，就是你们要的那种感觉啦😁😎😎我用的风炉，提前预热好，180度15分钟，你们要是烤箱就200度15分钟左右，芝士上色就可以了，很好熟的。尝尝吧，很好吃，骗人是……🐼🐷🐻🦊🦁🐵🐱！真的超级美味！

步骤 9

诱惑到你没？😋😋😋

步骤 10

来一口吧……😜😝祝大家都有好胃口🥰🥰😍

步骤 11

貌美好滋味，停不下来🤨🤪

菜谱创建时间：2020-05-26 18:36:03