香辣鱿鱼须

作者： 大叶子娃娃

最近买了一堆海鲜，做个鱿鱼须吃吃。

用料

• 鱿鱼 250克
• 姜 四小片
• 蒜 二瓣
• 生抽 一勺
• 料酒 二勺
• 青椒 一只
• 黄豆酱 半勺
• 郫县豆瓣酱 半勺（备选）

香辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

洗净鱿鱼丝，切块

步骤 2

鱿鱼须在热水里面抄20秒后沥干备用

步骤 3

姜蒜切块备用

步骤 4

油锅爆香姜蒜

步骤 5

加入沥干后的鱿鱼须大火爆炒，加入料酒生抽和半勺黄豆酱（我用的郫县豆瓣酱代替），快速翻炒1分钟上色。

步骤 6

最后加入青椒炒熟即可，如锅里很干没有汤汁可以加一点热水。

步骤 7

出锅装盘，开吃！味道好极了👍

香辣鱿鱼须的小贴士

生抽和酱里有盐分，如你尝过淡了，口味重，可以加一丢丢盐。全程大火爆炒哦！

菜谱创建时间：2020-05-25 22:58:37