日式味噌风味五花肉盖饭

作者： 怡园臻食

给味噌酱玩点花样😆

用料

• 五花肉 250克（2人份）
• 金针菇 120克
• 姜 3片
• 大葱 1根
• 生抽 1大勺
• 味淋 1大勺
• 生粉 1大勺
• 食用油 适量克
• 味噌酱 2大勺
• 白糖 1.5大勺
• 白芝麻 适量
• 鸡蛋（可选）

日式味噌风味五花肉盖饭的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉洗净切成半厘米厚度的薄片

步骤 2

金针菇对半切，五花肉片用1大勺生抽、1大勺味淋和1大勺生粉腌制15分钟

步骤 3

姜切片，大葱如图斜切。这个时候可以开始准备一下温泉蛋：水煮沸后将常温鸡蛋下锅，关火在锅里放置15分钟（这个时候可以开始煎肉了），捞起来放在冰水里静置10分钟

步骤 4

不粘锅里放少许油和姜片爆香一下

步骤 5

下五花肉片中火煎

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

调一个简单的酱汁：2大勺味噌酱、1.5大勺白糖和半碗清水搅拌均匀

步骤 8

放金针菇炒半分钟

步骤 9

倒入调好的酱汁，再盖锅盖中小火煮5分钟左右煮至汤汁收浓

步骤 10

最后放大葱和白芝麻翻炒几下，大葱可以使盖饭变得鲜甜哦！

步骤 11

做好了盛在米饭上

步骤 12

喜欢温泉蛋的朋友可以在饭中央打个温泉蛋（做法在前面步骤里），就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-05-25 22:16:53