茄汁豆腐

作者： Sherry--yang

用料

• 豆腐 1块
• 番茄 2个
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 五香粉 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

豆腐切成自己喜欢的形状，番茄（最好粉茄）去皮切成小颗粒，葱蒜切沫沫

步骤 3

先把豆腐煎两面微黄

步骤 4

煎好的豆腐先铲出锅装盘里

步骤 5

接着热锅冷油把蒜炒香

步骤 6

然后放番茄粒，放点盐

步骤 7

边炒边用锅铲按压，炒出番茄的汁水

步骤 8

然后下煎好的豆腐，淋小半碗清水，放1勺生抽，半勺蚝油，撒适量的五香粉适量的盐，中小火焖煮入味，中间翻动下，以免糊锅。

步骤 9

汤汁差不多快干的时，淋上生粉水，然后用锅铲快速的翻拌均匀，让豆腐裹上茄汁。

步骤 10

出锅后撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-05-25 21:21:09