一点都不麻烦的 川式卤味

作者： T涛涛娃T

懒人懒办法～

用料

• 鸡脚 鸡翅尖 若干
• 自家卤卤料 1袋
• 姜 1个
• 葱 适量
• 花椒 若干
• 辣椒 大量
• 料酒 适量

一点都不麻烦的 川式卤味的做法步骤

步骤 1

准备配料如图，特别说明，这个卤料有盐味不用另放盐。一次用一袋。一定要另加花椒和辣椒，用量根据自己，不过我加的时候就像海椒不要钱一样的放。

步骤 2

熬卤料，所有配料放一起，加大量水熬30分钟。

步骤 3

同时处理食材，把食材焯水去腥，焯水时加入料酒，待食材全部血水炒出，捞出过冷水3遍，这里一定要让食材完全冷却下来。这样做是为了肉质Q弹。

步骤 4

再把食材放入熬好的卤水，煮15分钟就完成啦～是不是方便快捷，以后在家也能随时吃卤味啦～

一点都不麻烦的 川式卤味的小贴士

如果有特别喜欢的香料也可以加，我就加了一点香果～

菜谱创建时间：2020-05-25 20:39:22