红烧🐟

作者： Carol_不黑料理

我从小就吃鱼，小时候几乎每天都吃鱼，长大了离开家反而不经常吃鱼了，不知道得与失哪个比重更多一些 看别的妈妈做红烧鱼就赶紧记录下来，夏天回家跟我妈版本的比较一下

用料

• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 糖
• 豆瓣酱 勺

红烧🐟的做法步骤

步骤 1

第一步把鱼洗干净后厨房纸擦干，放入料酒姜片＋盐腌制一下；第二步切姜丝蒜片备用；第三步起油锅，多放点油，撒点盐避免粘锅，油热放入鱼儿，一面定型后再翻身，煎至两面金黄；第四步，放一勺料酒，下姜蒜，放生抽一大勺，糖一小匙，放入豆瓣酱一大勺，放一大勺醋，不喜欢酸的少放一点，➕大半碗水，水平线与🐟持平，大火烧开小火焖一会儿即可。喜欢辣的可以放入红青辣椒或蒜苗，➕葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-05-25 20:37:26