电饭煲版土司面包

作者： lynnlynn36

早上的土司面包做的不错，朋友们都来问配方教程。哈哈哈，我回忆了下(昨晚完全是跟着感觉来做的)

用料

• 高筋面粉 300克
• 全蛋液 1只
• 食用盐 4克
• 白砂糖 35克
• 原味炼乳 20克
• 食物油 20克
• 酵母 4克

电饭煲版土司面包的做法步骤

步骤 1

1. 高筋面粉约300克 2. 放入一小撮撮盐 3. 放入约35克白糖 4. 放入约4克酵母粉 以上筷子拌匀

步骤 2

5. 然后放入约20克的原味炼乳 6. 加入一颗蛋的全蛋液 以上再筷子拌匀   7. 加入约170克纯牛奶(我没放水，全奶) 8. 以上筷子继续拌，拌成面絮状 9. 加入约20克食用油(其他人用的是黄油，家里没有，我用食用油替代了，笑晕！) 10. 开始揉面 (我手工揉的，边看电视边聊天，边揉面，揉成一个很细腻很光滑的面团，用了大约半小时，因为整个过程慢慢悠悠，所以倒也不觉得累)

步骤 3

11. 先不用急着发面。把面团分成3-4个面剂子，揉瓷实后压扁，然后用擀面杖擀成约2-3个毫米的长椭圆的薄片，从一头开始往另一头卷（这个面片越薄，做成的面包越能拉丝）

步骤 4

卷的时候，稍微往外扯一扯，尽量抻长一点，这样面片也就更薄些。

步骤 5

12. 卷好后依次放入电饭煲， 盖上，让它发酵。

步骤 6

13. 我是晚上做的，因为要早上吃，而且也不想干等发酵，就用了电饭煲的预约功能（电饭煲等待的时间里刚好给它发酵，妥妥的，没问题）。预约到早晨4:30， 我5:30起来时，已经是香喷喷的吐司面包啦。由于电饭煲没有上下火功能，为了更好看，我又把它翻个个儿，重新放入电饭锅，10多分钟后，出锅，终于是两面焦黄好看，味道也是棒棒滴。

步骤 7

拉丝效果很不错！

步骤 8

香嫩可口，比向阳坊的还好吃😊

步骤 9

里面的组织很漂亮。

电饭煲版土司面包的小贴士

上面的重量，都是估的。我比较懒，从来不用称的，太麻烦，都跟着感觉走。 哈哈！有时间，你也试试，很好吃哟。

菜谱创建时间：2020-05-25 20:23:18