广东人的一碗香

作者： 小ling儿响叮铛

我正宗地道的广东汕尾人，可是口味却比较偏重，这是我炒一碗香以来，我老公第一次对我说：真好吃，今天还炒吗？ 哈哈哈，我可认真啦～赶紧顺便做个菜谱分享给大家❤️希望你们喜欢💕

用料

• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 2根
• 瘦肉或五花肉 150克
• 青尖椒 3根
• 腊肠 1根（可不要）
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 辣椒酱 少许

广东人的一碗香的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝或者片，再用盐跟生粉料酒，腌一下，如果是五花肉就切薄片，不需要腌

步骤 2

准备好材料

步骤 3

切段

步骤 4

鸡蛋

步骤 5

打散

步骤 6

瘦肉炒8分熟，煎蛋

步骤 7

蛋块跟肉炒还有腊肠，忘记拍了腊肠炒的图片，这是同步的，炒一下

步骤 8

丢青椒，蒜苗，蒜沫到锅里一起翻炒一下，别炒过火了，青椒炒过头就老了，不好吃了

步骤 9

加辣椒酱，酱油，蚝油再炒均匀

步骤 10

翻均匀就好了，关火，炒太久，青椒蒜苗就太老了，影响口感

步骤 11

很美味，很下饭

步骤 12

很有食欲吧，看得我都流口水了🤤

广东人的一碗香的小贴士

1、瘦肉，五花肉同样炒法，五花肉会更好吃😋 2、我家刚好有腊肠，所以就放了，我第一次炒没放腊肠，不影响口感哈 3、全程大火，但是速度要快，你要控制青椒不炒太老，不然就要再加调味料的时候开小火，再开大火 4、辣椒酱用的黄明记的 5、我是广东人，这个辣度很合适我们广东人，喜欢吃辣的，可以换比较辣的辣椒

菜谱创建时间：2020-05-25 20:10:39