坚果香蕉全麦欧包

作者： zhuangChina

用料

• 波兰种
• 全麦粉 70克
• 水 70克
• 酵母 1克
• 黑全麦粉 200克
• 黄油 20克
• 盐 5克
• 坚果干 15克
• 燕麦片 70克
• 酸奶 50克
• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个

坚果香蕉全麦欧包的做法步骤

步骤 1

需要的所有材料备齐。

步骤 2

香蕉，酸奶，蛋液，盐，及面粉和种液（波兰种所有材料混合冷藏一夜）全部混合好。

步骤 3

再加入半袋坚果干和黄油。充分揉匀。

步骤 4

再加入燕麦干，全部材料揉匀。

步骤 5

揉出有这种薄手套膜为止。面团儿揉光滑放在温暖的地方发酵两倍呢。

步骤 6

发酵至两倍大后，把面团拿出。

步骤 7

揉匀成三个小挤子，再盖上保鲜膜，醒发十五分钟。

步骤 8

擀发成一个牛舌状。然后全部卷起来。

步骤 9

所有的都卷好了。

步骤 10

发酵至两倍大。就可以割包了。

步骤 11

用割包刀把所有的面包。花纹全部割好。

步骤 12

撒上点面粉。

步骤 13

用喷壶喷点水。

步骤 14

上下火220°。烤十八分钟左右就出炉了。

步骤 15

切好的切面。可以吃了喔！

菜谱创建时间：2020-05-25 18:42:16