鱼香味猪肉丸子

作者： 照人一一

用料

• 猪肉 200克
• 葱姜蒜 适量
• 泡椒 6个

鱼香味猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，加盐、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒粉和一个鸡蛋🥚，用筷子🥢朝一个方向搅拌，分多次加水，上劲后下油锅炸熟，捞起。然后，复炸十五秒。

步骤 2

姜、蒜和泡椒切碎

步骤 3

葱切段

步骤 4

调好糖醋汁，一勺酱油二勺白糖三勺醋。我们一般都是用的保宁醋。

步骤 5

冷油下豆瓣酱，慢慢炒香；下姜蒜和泡椒粒，炒香。

步骤 6

加葱和花椒，炒香。加五十毫升纯净水，烧开。

步骤 7

下猪肉丸子，倒糖醋汁。周边淋醋，分三次加芡汁，收干水分，起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-05-25 16:08:04