油面筋皮蒸蛋

作者： mmttsky11

蒸鸡蛋一直是自己的最爱， 从小时候爸爸第一次给自己做 就已经深深的喜欢上了 成年之后也尝试着自己去研究它的配方。 发现有几点挺重要的:味精是一定要放的，否则，不够鲜美。虽然没有油也可以蒸的起来，但是一定要放一点油，鸡蛋吃起来的口感才够顺滑。

用料

• 面筋果 2个
• 鸭蛋 1个
• 橄榄油 1小勺
• 葱 4颗
• 盐 少许
• 味精 少许
• 酱油 少许

油面筋皮蒸蛋的做法步骤

步骤 1

今天的蒸蛋用的是大伯家的鸭蛋。

步骤 2

碗一定要准备一个稍微大一点的。

步骤 3

橄榄油和酱油事先准备

步骤 4

已经放入过盐和味精，橄榄油的，再稍加一点点酱油。

步骤 5

把鸭蛋放进去开始搅拌

步骤 6

差不多这样

步骤 7

放入清水

步骤 8

再次打均匀

步骤 9

超市里买的无锡面筋果

步骤 10

色泽不错

步骤 11

切开

步骤 12

一个切成4个，这样 我用了两个

步骤 13

铺放在蛋液表面

步骤 14

我在下面放了香肠。 开始蒸蛋了。

步骤 15

五六分钟的时候基本上已经好了，我先开了一次锅盖。 平时蒸几分钟就已经很顺滑了，但是今天想吃老一点的就又稍微等了一会儿。

步骤 16

出锅前撒上一些葱和生菜丝。 滴一点酱油上去。

步骤 17

出锅时就是这样的

步骤 18

鸡蛋还是比较真的，这是我特意打散了，准备拌在米饭上吃的。

步骤 19

来一口面筋

步骤 20

就这今天新煮的黑米饭吃

菜谱创建时间：2020-05-25 15:14:43