最简单的蛋挞 全蛋无奶油入门小白能搞定

作者： 蕾Angela

最迷肯德基蛋挞，大晚上突然万分想念。查了一下菜谱，需要奶油，无奈没有奶油，可是还是很想吃啊！ 从来没做过，本着真的很馋就是很想吃的心态试试看，居然第一次就成功了！ 味道真不错，全家齐上阵，一口气来了好多个。。。吃美了明天再继续减肥，今天就好好满足一下ヾ ^_^♪

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 200克
• 白糖 30克，口感甜度中低
• 香草精 3滴，没有也可以
• Pastry sheet 250g,做了12个蛋挞
• 筛子 一只
• 擀面杖 最好有一个

最简单的蛋挞 全蛋无奶油入门小白能搞定的做法步骤

步骤 1

取Pastry sheet大约250g，我这种是一张饼大概250g，从冷冻室里拿出来解冻。

步骤 2

做蛋挞液。三个鸡蛋打散，再称牛奶200g，糖30g，放入蛋液，搅拌均匀，没有大块蛋白，蛋挞液就算好了。

步骤 3

准备蛋挞皮：这时pastry已经解冻软了，把整张卷成一个长卷，像切饺子的面剂子一样，切成12份。把每一份擀成一个手掌大的小饼，再按到模子里。不用擀面杖直接用手按成一个小饼也行。

步骤 4

把蛋液用筛子过滤着，倒入蛋挞皮中，这样烤出的蛋挞内部均匀滑嫩。注意蛋液高度最好是八成满，不要高于蛋挞皮，因为烤的时候蛋液会膨胀，这点我失手了。如果蛋液还有剩余，可以直接放入小碗烤成蛋奶布丁，也很好吃。

步骤 5

烤箱预热，200℃-220℃烤15-18分钟，最后几分钟注意观察火候，别太焦了。

步骤 6

吹吹，开整吧！

步骤 7

只剩俩😂

菜谱创建时间：2020-05-25 08:18:18