10升小烤箱「神奇的云朵蛋糕」

作者： 0899_湃之林

消耗蛋白的方法

用料

• 蛋白 3个
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 20克
• 蔓越莓或坚果类 适量
• 椰蓉 适量

10升小烤箱「神奇的云朵蛋糕」的做法步骤

步骤 1

蛋清在冰箱里冷藏后取出，分3次加入细砂糖，最后1次的细砂糖可以跟玉米淀粉一起倒入，打发蛋白至干性打发状态

步骤 2

把打发好的蛋白放在铺好油纸的烤盘上，堆成一个半圆球。表面撒上蔓越莓和椰蓉。

步骤 3

放进烤箱，50度15分钟。

步骤 4

此为成品图。椰蓉有点焦了……不过味道还是香的~

步骤 5

用勺子撕开一角，里面真的就像是云朵一样，好神奇！入口即化，像棉花糖一样~

菜谱创建时间：2020-05-24 22:01:07