海绵蛋糕（小美版）

作者： 那一年蔷薇花开

海绵蛋糕是最简单易做，又有小时候的味道，小美的机器里有自带食谱，只是略微改了一下配方，失败率很低，就算有时候烤出来卖相不怎么样，味道也是不差的，圆形，心形，平铺蛋糕卷都可以用这个方子

用料

• 鸡蛋 4-5个（视大小，约240g）
• 冰糖粉 70克
• 低筋面粉 80克
• 纯牛奶 40克
• 油 40克
• 盐 少许

海绵蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料，插上蝴蝶棒，烤箱预热180度； 2、主锅内加入4-5个鸡蛋（约240g），70g冰糖粉，盖上量杯至主锅盖，6分钟，37度，转速4搅打； 3、继续6分钟，37度，转速4搅打； 4、加入80克过筛后的低筋面粉，少许盐，10秒，40度，转速3，期间迅速通过观察口加入事先备好的油和奶； 5、取出蝴蝶棒，用刮刀搅匀面糊，慢慢倒入模具中，倒的时候尽可能把主锅抬高一些； 6、将装好面糊的模具轻轻震几下，放入预热好的烤箱中，180度20分钟； 7、出炉后震两三下，倒扣在烤架上，放凉后脱模即可。

菜谱创建时间：2020-05-24 21:49:48