洋葱炒肉片

作者： 忍冬与青竹

没有什么故事，只是地里有什么就做什么，刚好洋葱、生菜都是应季蔬菜，从土里起出来就上桌，很新鲜。

用料

• 洋葱 2个
• 生菜 几片，可有可无
• 肉 想吃肉就多放点
• 黄豆酱 1大勺，酌情添加

洋葱炒肉片的做法步骤

步骤 1

洋葱切好，肉片切好。我买的肉肥瘦分离，所以分开切。瘦肉切片，加点食用油抓一抓，肉嫩，下锅易滑散。肥肉另外切，先煸出油来。

步骤 2

肥肉出油变黄，倒入肉片划开，炒至转色发白。

步骤 3

加入黄豆酱翻炒至肉片略微焦黄。

步骤 4

加盐，把洋葱的咸味也算进去，加点老抽调色。

步骤 5

加入洋葱翻炒，这一步就看个人口味，喜欢吃生一点脆一点的就炒的时间短一些，不喜欢洋葱刺鼻的辛辣就炒的时间长一些。

步骤 6

生菜垫底，出锅装盘。没有生菜就算了。

菜谱创建时间：2020-05-24 16:30:04