排骨冬瓜汤

作者： 小碎步deledele

适合想减肥又想吃肉的朋友。冬瓜利尿排湿，夏天吃最好了。

用料

• 冬瓜 一块
• 排骨 七八块
• 姜 两小块
• 料酒 一勺
• 盐 若干
• 葱 1段
• 白胡椒 一小勺
• 香菜 五六根

排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨加入葱姜料酒冷水下锅，水要多。煮开挑出排骨，最好用温水洗净。

步骤 2

冬瓜切大块，生姜拍散，香菜洗干净，根不要扔。

步骤 3

排骨放入电炖锅，加入开水，生姜，香菜根，电炖锅不跑水，所以水仅仅没到排骨，一般锅如果长时间炖煮跑水，就要一次性加足开水。

步骤 4

炖一到一个半小时后加入冬瓜块，冬瓜也出水，这步就不需要再加水。

步骤 5

再炖一小时，冬瓜筷子戳透就好了。炖的过程需要根据各家锅种类判断时间，如果是高压锅时间就更短。

步骤 6

撒上白胡椒，盐，香菜，小葱花就完成了。这四个缺一不可，和冬瓜的香气相辅相成。

步骤 7

香菜也是减肥食品，喜欢吃的可以多放点。

菜谱创建时间：2020-05-24 13:24:48