家庭版鲜芋仙

作者： 呤儿

原本是想学做鲜芋仙招牌冰的，临时有事赶时间，只好改变主意做成芋泥甜点；不过口感细腻绵软，很好呲。

用料

• 芋头 100克
• 南瓜 50克
• 白糖 4勺
• 牛奶 2勺
• 白果 随意

家庭版鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

芋头100克蒸熟，倒入搅拌机内，加4勺白糖和2勺牛奶打成泥；倒入炒锅中小火翻炒片刻，使水分适度挥发

步骤 2

南瓜50克去皮切成小块，可以跟芋头一起蒸，也可以单独用微波叮熟再压成泥，乘热拌入适量白糖

步骤 3

家里正好有剩余的白果想处理掉，可放入微波炉每次叮2分钟，直至成熟裂开；稍凉后剥出白果肉，用糖水煮10分钟备用

步骤 4

把所有准备好的材料放入冰箱冷藏半小时，吃的时候拌在一起就可以了

家庭版鲜芋仙的小贴士

搅成芋泥时加一点牛奶会比较好打，如果芋泥不太稀，可以省去翻炒的环节；白果不是必备材料，不必刻意；芋泥和南瓜泥的甜度可自行掌握。 芋泥和南瓜泥分别加入适量糯米粉，手工搓成芋圆和南瓜圆...加入红豆、龟苓膏，就可以做成家庭版的鲜芋仙招牌冰，成本不过他家成品的三分之一呢！抵制暴利哈～

菜谱创建时间：2012-06-21 13:00:14