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锅包藕片的做法
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锅包藕片

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作者: 菲雾思妤
菲雾思妤

锅包藕片的用料

锅包藕片的做法步骤

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步骤 1

将莲藕洗净去皮切片,如果是白莲藕就不需要去皮

步骤 2

玉米淀粉慢慢加入水至黏稠,粘稠度刚好可以把藕片包住而不落下

步骤 3

将每一片藕片裹上面糊,只需薄薄一层

步骤 4

锅内加入一定量油,把裹好面糊的藕片放入平底锅里煎至两面金黄,盛出

步骤 5

白糖、白醋、盐、番茄酱调汁,白糖和白醋比例2比1

步骤 6

在锅里放入少许油,放入葱花爆香,再倒入藕片,翻炒,再倒入调好的汁,大火再翻炒均匀即可出锅

锅包藕片的小贴士

为了少油健康,本菜谱选择是煎的方法,如果想要藕片更加酥脆,可以炸藕片。 裹面糊的时候不需要太厚,如果太厚盖过了莲藕本身的香脆度,吃起来不清爽。 这道菜酸酸甜甜的,而且不腻哦

菜谱创建时间:2012-06-21 12:51:10
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