秘制牙签牛肉（追剧小零食）

作者： 落小琳

听说会做牙签牛肉可以征服很多人的心哟！

用料

• 牛肉 500克
• 蒜沫 适量
• 干辣椒 4个
• 牙签 看牛肉来
• 孜然粒 三勺
• 料酒 两勺
• 生抽 三勺
• 姜末 适量
• 辣椒粉 4勺
• 生粉 3勺
• 山胡椒油 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白芝麻 15克

秘制牙签牛肉（追剧小零食）的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切条切片都可以，然后放入料酒，生抽，白胡椒粉，生粉，抓匀腌制。然后就可以准备其他配料，姜蒜切沫，干辣椒切段。

步骤 2

锅中倒入水，水开后放牙签煮一下，捞出。接下来就可以串牛肉了，这个过程比较漫长，可以边看电视边串。

步骤 3

串好后，锅内倒油，放姜蒜末，有香味了就立马把串好的牛肉倒入，翻炒。牛肉炒变色后，就可以放山胡椒油和辣椒段了。再翻炒一分钟，倒入辣椒粉，拌匀后再倒入孜然粒翻炒，最后在准备出锅之前加入白芝麻，翻炒出香味了即可出锅，一份香喷喷的牙签牛肉就完成了。

秘制牙签牛肉（追剧小零食）的小贴士

炒牙签牛肉一定要孜然粒，孜然粉炒出来的味道没那么纯正。

菜谱创建时间：2020-05-24 10:48:56