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鲜嫩的油焖春笋让你魂梦萦牵的做法

鲜嫩的油焖春笋让你魂梦萦牵

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波波的傻东西
竹笋一年四季皆有,但唯有春笋味道最佳。无论是凉拌还是炖炒都鲜香无比。我是北方人,小时候都没见过春笋,现在购物平台和物流都非常便利,在网上购买了春笋很快到货,今天也尝试做一个油焖春笋。

用料

鲜嫩的油焖春笋让你魂梦萦牵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.有人说“春季多的是雨水,春雨绵绵,雨水足,笋儿肥,丰收的季节要的就是加把劲儿挖笋,不挖,一旦笋儿冒出竹节可就老了”我买的春雷笋大小适中非常新鲜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,看看多么新鲜可爱哦😄

步骤 3
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3.把笋切成滚刀块儿用开水焯3-5分钟,放少许盐去除涩味儿。

步骤 4
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4.热锅放油后加入几粒冰糖,冰糖融化后放入春笋翻炒。

步骤 5
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5.加入生抽和耗油翻炒几下加入适量水和少许盐焖三分钟。出锅前加上醋即可!

鲜嫩的油焖春笋让你魂梦萦牵的小贴士

科普一下: 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。 生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。 春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候,可喝嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;用春笋熬粥,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

菜谱创建时间:2020-05-24 09:48:43
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