少油版青椒茄丝

作者： 蓝色梦幻曲

茄子非常吸油，不管怎么炒都总觉得很油，在一次炒菜时，思想开了个小差，误打正着炒出个少油版的茄丝。

用料

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 蒜 4~5瓣
• 盐 适量
• 玉米油 适量

少油版青椒茄丝的做法步骤

步骤 1

茄子切丝备用

步骤 2

青椒切丝备用

步骤 3

锅中不放油，倒入茄丝加1小勺盐翻炒，炒软盛出，这样可以收掉茄子中的一些水份，注意火候不要焦了。

步骤 4

锅中放2~3勺的油，放入蒜炒香，再放入青椒一起炒

步骤 5

倒入茄丝一起炒，再加入适量盐，快好时再加入适量的鸡精

步骤 6

盛出既可。

菜谱创建时间：2020-05-24 08:34:04