大圣麻麻滴-茴香小油条

作者： 飘渺-大圣滴麻麻

尝试茴香新吃法，彻底摆脱茴香炒鸡蛋和包饺子的传统束缚。 据说是海底捞同款😄但是俺们爱村没有。

用料

• 高粉 200克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 盐 3克
• 茴香 25克
• 油 20克

大圣麻麻滴-茴香小油条的做法步骤

步骤 1

将除了茴香之外的全部材料混合。

步骤 2

揉成光滑面团罩保鲜膜进行发酵，大概30分钟。

步骤 3

茴香洗净，控水。

步骤 4

切成小碎末，长竿尽量不要。

步骤 5

面团醒发好之后将茴香碎揉进面团，力求均匀。

步骤 6

擀成长条状。

步骤 7

用切刀切成小条，长度宽度看你心情😄

步骤 8

建议不要太宽也不要太细，大概1-1.5厘米左右。

步骤 9

七八分热的油开始炸，金黄色为佳。

步骤 10

一款相当上瘾的小零食，不知不觉吃的停不下来。

步骤 11

茴香的质地和口感保留完好。

大圣麻麻滴-茴香小油条的小贴士

茴香碎不要最开始就揉到面里，要等面醒发好之后。 可以蘸一些sour cream之类的dip来吃，毫无违和感。

菜谱创建时间：2020-05-24 06:45:38