鸡蛋羹（微波炉秒杀蒸锅）

作者： LunaMa

特点：鲜，嫩，没有蛋腥气 小盆友表示可以只吃这个吃一个月

用料

• 鸡蛋 5个
• 水 鸡蛋的1.5~2倍
• 白醋 2滴
• 盐 1小勺
• 鸡精 半小勺
• 香油 1~2小勺
• 生抽 2汤勺
• 米醋 2小勺
• 一小勺=半个中等蓝莓的量（调料勺） 一勺=半个中等圣女果的量（汤勺）
• 小葱（可选） 适量
• 熟白芝麻（可选） 适量

鸡蛋羹（微波炉秒杀蒸锅）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加盐，鸡精，加白醋（去腥），慢速打匀防止气泡，加水（爱吃嫩点就加2倍，微波炉里就需要时间长点）搅拌均匀

步骤 2

放入微波炉，中高火3，4分钟（微波炉功率不同，需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态）大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊，碗微微烫

步骤 3

调高火1~2分钟，此时蛋羹碗边缘的熟了，中间还没有熟，等待两分钟后调中火3，4分钟，见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出

步骤 4

撒小葱，香油，白芝麻，生抽，醋，划开蛋羹开吃~~

鸡蛋羹（微波炉秒杀蒸锅）的小贴士

如果第一步加温水第一步中高火时间可以短些，我加的凉水~~

菜谱创建时间：2020-05-23 22:49:47