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肉松沙拉芝士面包(15分钟手揉出膜)的做法

肉松沙拉芝士面包(15分钟手揉出膜)

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作者: 米拉拉y
米拉拉y
不用厨师机,纯手揉也能吃到松软拉丝的面包

用料

肉松沙拉芝士面包(15分钟手揉出膜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、面粉、奶粉、糖、盐、酵母,均匀混合,然后加入一个鸡蛋和牛奶搅拌成絮状 tips:不同面粉吸水性略有不同,慢慢加牛奶,不要一下全倒进去

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、上述材料和成面团 因为牛奶量比较足,所以成团的面非常的软,轻微有点黏手。成团就行

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将软化好的黄油裹入面团,慢慢的把黄油揉至全部被面团吸收,有拓展膜即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面的手法: 跟搓洗衣服一模一样,不停的向前搓,再加上摔打即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟已经很不错了,成膜✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油前还坑坑洼洼很黏手的面团,经过搓揉后已经变成光滑的面团啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、盖上盖子,发酵至2倍大(按下去不回弹)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、发酵好的面团分成8个剂子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、幹成牛舌状,里面挤上沙拉酱(家里只有千岛酱了,一样好吃),肉松,火腿丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、慢慢的沿一侧卷起,收口收紧

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、表面刷上蛋黄液,撒上芝士碎、火腿、葱花、黑芝麻。 烤箱预热5分钟,把面包放入预热好的烤箱2次发酵5分钟,会看到明显比之前变胖了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、烤箱170℃烤20分钟,即可出炉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做的馅料很足了,面包松软可口

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感跟外面买的一样,很蓬松宣软有拉丝

菜谱创建时间:2020-05-23 20:11:20
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