芝士酥饼太阳派

作者： crazy_go

国外最近很流行这个外观炫酷的肉派，我也来动手做一做吧！看着复杂，其实还挺简单的，40分钟就可以吃上！比做披萨快多了呢，而且口感太惊喜了～咬下去第一口就感慨这也太好吃了吧！看着有点腻人，吃起来完全不会！如果做一道美食就可以吃的非常有满足感的话我绝对推荐这个！拉丝效果绵密，轻松就能完成拉丝瀑布！肉质四溢！酥脆可口！芝士味浓郁！ 这个肉派每层都有浓浓的芝士，芝士爱好者绝对不能错过，这次用的芝士是妙可蓝多马苏里拉天然奶酪，新鲜程度非常高，口感更加的醇正，还有一丝甘甜，我非常喜欢。 5月24日-25日，100份妙可蓝多450g马苏里拉奶酪等你来领！详情戳👉：https://www.xiachufang.com/page/market/2732/

用料

• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 50g（加入肉馅儿中）
• 妙可蓝多马苏里拉奶酪 80g
• 8寸酥皮/手抓饼皮 2张
• 牛肉糜 250g
• 猪肉糜 100g
• 洋葱碎 50g
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 10ml
• 生抽 10ml
• 料理酒 10ml
• 糖 3g
• 盐 2g
• 新鲜香草 少许
• 黑胡椒粉、蒜粉 少许

芝士酥饼太阳派的做法步骤

步骤 1

这次用到的芝士是妙可蓝多马苏里拉奶酪，新鲜程度非常高并且口感醇正，还有一丝甘甜，我非常喜欢～

步骤 2

准备好所有的材料。（tips：建议大家猪肉糜和牛肉糜混合使用，单用牛肉馅儿整个肉派吃起来会有些柴，添加猪肉糜增加油脂感。）

步骤 3

所有材料称重准备好，洋葱也切成小粒。

步骤 4

找一个大碗，把牛肉糜猪肉糜以及洋葱末倒入碗中，再加入50g妙可蓝多马苏里拉奶酪以及生抽、蚝油、料理酒、糖盐、黑胡椒蒜粉、新鲜香草碎，一起顺时针搅拌均匀，搅打上劲儿即可，肉馅儿部分做好放在一边备用。

步骤 5

此时预热烤箱，180度。把酥皮放在案板上，两张叠在一起，然后擀成一个十寸大小的饼皮。

步骤 6

然后铺上妙可蓝多马苏里拉奶酪，注意不要铺的很大，大约6-7寸的圆范围。

步骤 7

然后把做好的肉馅铺在刚刚的芝士碎上，并在肉馅儿中间挖一个洞，让其类似盆地的形态。

步骤 8

再次撒上一些妙可蓝多马苏里拉奶酪。

步骤 9

然后把周围的饼皮折叠上来，把肉馅儿包起来，形成图中的样子，然后在顶部打一颗蛋。

步骤 10

放入预热好的烤箱中，中层，烘烤30-35分钟即可，最后几分钟可以调整到200度，让酥皮上色。

步骤 11

做好的太阳派上还可以撒一些香草增加香气。

步骤 12

满满的芝士覆盖着肉糜，浓郁的汁水真的太好吃了。瀑布拉丝，奶香浓郁，营养美味！

步骤 13

这颗黄灿灿的蛋蛋都让人不舍得吃～

菜谱创建时间：2020-05-23 16:07:25