香辣牛肉酱

作者： 果妈私房手作

每次都会做很多的牛肉酱，给孩子们带到学校，很受欢迎哦，可以拌面，拌饭，直接吃也可以。

用料

• 牛肉 600克
• 甜面酱 300克
• 黄豆酱 300克
• 老干妈 一小勺
• 花椒 一小把
• 剁椒 一小勺
• 白糖 少量
• 姜 4片
• 大蒜头 一颗
• 料酒 少量
• 红油 少量
• 大葱 一根
• 白芝麻 少量
• 花生 一小把
• 生抽 少量
• 芝麻油 少量
• 胡椒粉 少量

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

大葱生姜蒜切碎

步骤 2

牛肉水泡30分钟去血水，控水里面加入少量黄酒大葱片生姜片生抽胡椒粉腌制30分钟

步骤 3

锅里倒油把花椒八角煸香捞出不要了

步骤 4

重新起锅烧油倒入牛肉翻炒发白挑出大葱生姜片

步骤 5

起锅烧油放入大葱生姜蒜爆香后加入黄豆酱甜面酱剁椒老干妈炒出红油，可以加少量的辣椒油

步骤 6

倒入牛肉熬制翻炒30分钟，少放点白糖鸡精

步骤 7

稍微放凉后加入炸好的花生，白芝麻

步骤 8

熬制好了倒入少许芝麻油，是不是很有食欲

步骤 9

放凉装瓶

菜谱创建时间：2020-05-23 14:23:55