美味营养快手菜 --- 韩国泡菜海鲜豆腐锅

作者： 实验高手学烘焙

虽然做法不一定正宗，但是绝对美味快手又有营养。 因为这个菜里混合了泡菜的鲜，豆腐蘑菇的鲜和海鲜的鲜，导致家里不吃辣的小朋友对这个辣菜从来都是来者不拒😊为了锻炼小朋友吃辣的能力，虎妈我经常做这个菜 ---这‘虎妈’的虎劲全使在吃上了😂 其实说实话也是因为味道不错，才一刷再刷的😊

用料

• 洋葱 1个
• 韩国泡菜 5大勺 （小贴士）
• 蘑菇 4-6个 （小贴士）
• 嫩豆腐 2个（小贴士）
• 混合海鲜（虾，贝壳类，鱿鱼等） 500克（小贴士）
• 西葫芦 1只 （小贴士）
• 盐 适量
• 辣椒酱 半勺（根据吃辣的程度加）
• 鸡蛋 两个 （可以不要）
• 葱 少许（装饰）

美味营养快手菜 --- 韩国泡菜海鲜豆腐锅的做法步骤

步骤 1

洋葱一个切丝，蘑菇切片备用。

步骤 2

混合海鲜解冻，洗干净备用。

步骤 3

锅烧热，加适量油，把洋葱炒软（1-2分钟），加入泡菜翻炒均匀。

步骤 4

然后加入蘑菇（我这次用了两种蘑菇）。

步骤 5

蘑菇翻炒均匀以后加水和辣椒酱。

步骤 6

然后加入豆腐和适量的盐。（水的量要盖过豆腐和菜）， 盖盖烧开。

步骤 7

尝一下咸淡 --- 这个时候的汤要有点偏咸。然后下海鲜。

步骤 8

再下切成3毫米左右厚的西葫芦瓜片 （西葫芦晚点下，就算上桌了也可以用锅里的余温烧熟，下太早会被煮烂的。）盖上盖子再把汤烧开。

步骤 9

最后打两个鸡蛋（鸡蛋靠汤里的余热煮到溏心就可以吃了 --- 不喜欢吃溏心蛋的可以早点加或者不加鸡蛋），然后撒葱花， 上桌。

美味营养快手菜 --- 韩国泡菜海鲜豆腐锅的小贴士

1. 这个菜里的配菜除了泡菜，嫩豆腐（韩国嫩豆腐最好，其他嫩豆腐也行), 海鲜， 其他的都可以随意变换，我基本上是手边有什么用什么，但是洋葱去腥和蘑菇提鲜，建议不要改掉。 2. 我们家一般用两个豆腐，但是如果人少的话一个豆腐就够了，其他配菜也要相应减量。 3.混合海鲜如果不方便买到的话，可以只用虾，或者其他贝壳类的海鲜代替。

菜谱创建时间：2020-05-23 12:37:14