酥酥酥，又香又酥的桃酥

作者： 真真3715

为什么想做桃酥呢，因为外婆爱吃，所以我就想试着自己做一次，没想到超级无敌好吃，它的香酥度已远远超出了我的想象，现在把它分享给大家吧，这是12个的量

用料

• 植物油 130克（不可减少）
• 白糖 84克（不可减少）
• 盐 1小撮
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克（小苏打是小苏打，不是食用碱哈）
• 特别提醒：小苏打和泡打粉一定要按量，千万不要多放

酥酥酥，又香又酥的桃酥的做法步骤

步骤 1

植物油＋盐＋糖＋蛋黄放入一个容器

步骤 2

手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打称重后导入一个无水的容器，翻拌均匀（这一步千万别省）

步骤 4

把混合好的粉类过筛到油蛋碗里，一边搅拌一边朝下按压刮刀，拌到无干粉，而且面团油润

步骤 5

把面团平均分成12份，揉圆放入烤盘，注意一定要在四周给它们留下足够的空间

步骤 6

先按扁，再用拇指在中间轻轻按压几下，四周自然开裂是正常的，只要不散架，如果散架重新揉圆再压一次，中间撒上黑芝麻

步骤 7

放入提前10分钟上下火180度预热烤箱，20分钟（注意：每个烤箱的大小不同，温度也不同，请按自己烤箱的温度调节，有的烤箱温差有30度呢）

步骤 8

20分钟后出炉，超级香，注意刚出炉的桃酥是软的，不要动它，一定要等到完全凉透才会酥

步骤 9

植物油也能烤出猪油的香哦

步骤 10

看看背面就知道超级酥

步骤 11

完全放凉后要装入密封罐中，以免回潮

菜谱创建时间：2020-05-23 11:37:55